第16屆G100參賽企業 ▏澳大利亞南方釀造集團

南方釀造集團二十年如一日為澳大利亞葡萄酒行業供應葡萄、原漿、品牌酒及品牌定制服務,利用自身優勢,長期與保樂力加集團、奔富(富邑集團)等領先的葡萄酒集團保持各類合作。集團旗下產品長期出口歐美及亞洲市場,我們重視與海外實力企業的合作,利用自身大量的優勢資源,為客戶提供所需幫助。

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澳大利亞南方釀造集團在澳洲種植550公頃的葡萄園,位于南澳巴羅薩、克萊爾山谷、利維蘭產區與麥克拉倫山谷產區。每年出產超過10900噸主流品種葡萄。集團董事總經理斯科特與他的團隊,致力于栽培最上乘品質的葡萄,30年如一日地追求完美。集團董事總經理斯科特與他的團隊管理超過550公頃的葡萄園,他們保持一貫“崇尚天然”做法,相信只有順服與自然才能得到最好的葡萄品質。

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貴族之路莊園介紹

貴族之路莊園首席釀造師斯科特·柯蒂斯作為一位天生的葡萄栽培學家,斯科特繼而在1980年代成為了一名優秀的釀酒師,他對所有關于葡萄與葡萄酒的知識感到好奇,并非常自豪于他自己——作為貴族之路第三代傳承人的身份。

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1922年,祖父雷吉諾·柯蒂斯帶著鄉愁與第一次世界大戰的傷痕,從英國康沃爾,不遠萬里來到了阿德萊德。他在懷克瑞鎮種下了柯蒂斯家族的第一塊20英畝面積的葡萄園。1960年代,家庭的第二代歌頓·柯蒂斯從著名羅斯沃斯學院畢業,成為了學院最早的一批葡萄種植學者之一,這也帶領柯蒂斯家族,成為供應諸如保樂力加等酒類巨頭的原料供應商之一。2007年,帶著家族歷史的第三代,斯科特·柯蒂斯選擇繼續貴族之路酒莊的榮耀,將酒莊的優質產品遠播全球!

參賽酒款

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甲州藤目酒業介紹

以甲州蒸餾廠長達半個世紀的釀酒沉淀為基點,使用富士山天然超軟水,以傳統直火加熱蒸餾法和水棲桶陳釀為特征,專打造優質日本威土忌品牌。

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由英國留學歸來的藤目時平于1967年山梨縣甲州成立藤目威士忌品牌,因其深諳東方哲學,前瞻性地采用珍稀的水猶木桶陳釀工藝,想要形成有別于其他威士忌的獨有風格——“東方禪味”。

藤目威士忌的三大基石指的是富士山優質水源、水楢木桶和木炭直火加熱蒸餾法,充分平衡了果干蜂蜜香、大麥芳香與水楢木檀香的糅合交織,透過柔滑優雅的酒液,感受時光賦予的風味秘禮。

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蒸餾廠處于季節溫差大的甲州山梨縣酒鄉,采用傳統的直火蒸餾法,壺式蒸餾器銅制內壁會與威士忌原酒發生化學反應,生成酯化物質形成威士忌的馥郁果香,并進行二次蒸餾,更是豐富原酒的風味和口感。

參賽酒款

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